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Assafetida

Assafetida

"In mano, un pezzetto di assafetida. Uno schianto nell'altra camera, il rumore di qualcosa che si rompe. O è la notte a scagliarsi contro le vetrine della bottega? Pietra di Marte secca quanto una scintilla, che conduci chi ti riceve alla fama e alla gloria e lo distogli dalle seduzioni di Venere. Malefica assafetida gialla che filtri via la dolcezza...

Semi di Finocchio

Semi di Finocchio

Finocchio, la spezia del mercoledì, il giorno di mezzo, dedicato alle persone di mezza età. Corpi dimentichi della passata flessuosità, bocche sconfitte dal peso di una vita così diversa da quella sognata. Finocchio, bruno come la terra umida, la corteccia degli alberi, le foglie che volteggiano nel vento autunnale, profumato dei cambiamenti in procinto di arrivare. «Semi di finocchio, -...

Makaradwaj

Makaradwaj

Makaradwaj Nella stanza sul retro, il makaradwaj, re delle spezie, troneggia solo su uno scaffale tutto per lui. E’ rimasto lì ad aspettare, con la certezza che un giorno sarei venuta da lui. Prima o poi. Giorni mesi anni. Non ha importanza per il makaradwaj, conquistatore del tempo. Prendo in mano la lunga fiala sottile, la stringo...

Il Neem

Il Neem

Il Neem L'olio di neem fu dato in India in onore della dea Neemari, un olio vegetale ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di Azadirachta Indica, conosciuto ormai in tutto il mondo per le sue straordinarie proprietà e le sue molteplici applicazioni. In India è conosciuto col nome Arishta ossia "l'albero capace di curare tutte le malattie". Svolge un'azione antibiotica,...

I chiodi di garofano

I chiodi di garofano

I chiodi di garofano hanno svariate proprietà benefiche conosciute fin dall'antichità. Hanno proprietà anestetiche locali e analgesiche, per questo venivano usati in passato come rimedio naturale contro il mal di denti e ancora oggi sono presenti nella composizione di molti disinfettanti orali. L'infuso di chiodi di garofano viene utilizzato per attenuare la sensazione di nausea, l’indigestione e...

Giornata internazionale del Tè

Giornata internazionale del Tè

Giornata internazionale del Tè: Oggi, 15 Dicembre, è la giornata internazionale del Tè. Attualmente il tè è la bevanda più diffusa a livello mondiale dopo l'acqua. La ricorrenza venne celebrata per la prima volta nel 2005 a New Delhi, in India. Festeggiata anche in: Bangladesh, Sri Lanka, Nepal, Vietnam, Indonesia, Kenya, Malawi, Malaysia, Uganda, India e Tanzania. Una giornata...

Il Cardamomo

Il Cardamomo

Il Cardamomo è un'insieme di spezie ricavate da piante tropicali appartenenti alla famiglia delle Zingibernaceae. Ha un sapore fruttato e leggermente piccante, perfetto per aromatizzare svariate pietanze. Viene utilizzato per la cura del raffreddore, del mal di denti e per problemi riguardanti la digestione. In India è particolarmente utilizzato per la cura dei denti e per le infiammazioni...

La Trigonella

La Trigonella

"Datemi la mano. Apritela e poi richiudetela. Sentite. La trigonella dura come una manciata di sassolini vi sta al centro del palmo, compatta e densa, color della sabbia sul fondo di un vecchio torrente. Ma mettetela nell'acqua e sboccerà. Mordicchiate i semi rigonfi e gustatene l'amara dolcezza. Sapore di erbe acquatiche in luoghi selvaggi, il grido delle oche grigie. Trigonella...

Lo Zenzero

Lo Zenzero

Lo Zenzero: Lo zenzero è una spezia da molte proprietà che viene impiegata da millenni nelle pratiche ayurvediche, che le attribuiscono proprietà quasi miracolose. Viene impiegata in moltissimi preparati che prevengono o curano numerose malattie. lo Zenzero infatti avrebbe una funzione protettiva contro i tumori del colon retto. Indicato in caso di stati influenzali stimolante del sistema...

I semi di sesamo

I semi di sesamo

I semi di sesamo: "Til è il seme di sesamo, dominato dall'influsso del pianeta venere, bruno-dorato come se fosse appena uscito dalle fiamme. Ha fiori così minuscoli, diritti e appuntiti che le madri pregano perchè le figlie nascano con nasi di tal forma. Il til, macinato e trasformato in pasta insieme al legno di sandalo,...

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